KOULUTUKSET

Ravintolassa edustaminen yrityksen markkinointivalttina

Kurssin tarkoitus: Opastaa tyylikkään ravintola-illan järjestämiseen.
Sisältö: Pöytävarauksen tekeminen, ruokalistan lukeminen, ruokien ja juomien valinta, illallisen etikettisäännöt, erikoisruokavalioiden huomioonottaminen.
Kesto: 2 tuntia
Sopiva henkilömäärä: 8-20
Hinta: 300 € sis. alv
Yhteyshenkilö: Ravintola Matala

Kotibaarimestari ammattimaisella vaikutelmalla

Kurssin tarkoitus: Opettaa tekemään yleisimmät juomasekoitukset oikeita työtapoja käyttäen.
Sisältö: Juomasekoitusten ryhmittely, juomasekoitusten reseptiikka, työvälineet, työtavat ja uusien juomasekoitusten luominen saatavilla olevista raaka-aineista.
Kesto: 4 tuntia
Sopiva henkilömäärä: 8-15 henkeä
Hinta: 400 € sis. alv
Yhteyshenkilö: Jani Rantaeilola, Café Kuluma

Ammattitaitoinen baarityöskentely

Kurssin tarkoitus: Syventää jo alalla olevien ihmisten ammattitaitoa baarityöskentelyssä.
Sisältö: Juomasekoitusten ryhmittely, juomasekoitusten reseptiikka, työvälineet, työtavat, uusien juomasekoitusten luominen, lisämyynnin tekeminen, työpisteen järjestely myynnin tehostamiseksi, drinkkilistan suunnittelun perusperiaatteet.
Kesto: 6 tuntia
Sopiva henkilömäärä: 8-15 henkeä
Hinta: 500 € sis. alv
Yhteyshenkilö: Jani Rantaeilola, Café Kuluma

Ammattitaitoisen baarityöskentelyn jatkokurssi

Kurssin tarkoitus: Ammattitaitoinen baarityöskentely –kurssin käyneille ammattilaisille tarkoitettu pääasiassa erityistyömenetelmiin ja myyntitekniikoihin keskittyvä kurssi.
Sisältö: Erikoistyömenetelmät, työtavat osana myyntitekniikkaa, myynnin ohjaaminen, juomakampanjoiden suunnittelu, ongelmatilanteiden hoitaminen tyylikkäästi.
Kesto: 6 tuntia
Sopiva henkilömäärä: 8-15 henkeä
Hinta: 500 € sis. alv
Yhteyshenkilö: Jani Rantaeilola, Café Kuluma

Konjakkikoulutus

Kurssin sisältö: Konjakin valmistus, historia, tuotetietous.
Kesto: 2 tuntia
Sopiva henkilömäärä: 8-20
Hinta: 300 € sis. alv
Yhteyshenkilö: Jani Rantaeilola, Café Kuluma

Viskikoulutus

Kurssin sisältö: Viskin valmistus, historia, tuotetietous.
Kesto: 2 tuntia
Sopiva henkilömäärä: 8-20
Hinta: 300 € sis. alv
Yhteyshenkilö: Jani Rantaeilola, Café Kuluma

Olutkoulutus

Kurssin sisältö: katsaus historiaan, eri oluttyypit, oluen valmistus, raaka-aineet, oluen tarjoilu.
Kesto: 2 tuntia
Sopiva henkilömäärä: 8-20
Hinta: 300 € sis. alv
Yhteyshenkilö: Jani Rantaeilola, Café Kuluma

Viinikurssi

Kurssin sisältö: Lyhyt katsaus viinin historiaan, Viinin valmistus, yleisimmät rypälelajikkeet, yleisimmät viinialueet, viinin maistamisen tekniikka, viinin tarjoilu ja säilytys.
Kesto: 2 tuntia
Sopiva henkilömäärä: 8-15 henkeä
Hinta: 300 € sis. alv
Yhteyshenkilö: Jari Hämäläinen, Pub Graali

Riedel-viinikurssi

Kurssin sisältö: Onko lasilla merkitystä viinin makuun ja tuoksuun? Riedelin viinilasien perusfilosofia kiteytyy ensivaikutelman merkitykseen, eli viini maistuu eniten siltä mitä ensiksi maistetaan. Lasit on muotoiltu eri viinityyppien mukaisesti, jolloin ne ohjautuvat lasin muodon mukaisesti tiettyyn osaan suuta. Tule itse toteamaan ja testaamaan asia.
Kesto: n. 2,5-3 tuntia
Sopiva henkilömäärä: 10
Hinta: 40 euroa/hlö, sis.viinit

Sikarikurssi

Kurssin sisältö: Sikarin historia, valmistus, sikarityypit, sikarietiketti, säilytys.
Kesto: 2 tuntia
Sopiva henkilömäärä: 8-15 henkeä
Hinta: 300 € sis. alv
Yhteyshenkilö: Ravintola Matala

Kouluttajat

Jari Hämäläinen, Pub Graali

Aimo Markus, Cafe Kuluma

Petri Määttä, Cafe Kuluma

Jani Rantaeilola, Cafe Kuluma

Marjaana Rantaeilola, Cafe Kuluma

• Kaikki hinnat sis. alv.
• Kurssimateriaali sis. hintaan.
• Kurssin tilaaja hankkii juomat ja raaka-aineet, joiden valinnassa kouluttaja auttaa. Mukana tuomme työvälineet, lasit yms.